來自於∕世界衛生組織
除了遵循少油少鹽的飲食規則,日前歐美各國發起「減糖」運動,世界衛生組織(WHO)發表新版《成人和兒童糖攝入量指南》,嚴格限制每人每天糖分攝取量從10%降到5%,也就是每人每天糖的攝取不可超過25克或6茶匙,相當於一天只能喝一罐果汁或汽水。
因為越來越多證據顯示,加工食品及餐廳、麵包、飲料、餅乾等食品裡,添加的糖屬於游離糖(精緻糖),對身體健康危害很大,是引起脂肪肝、心血管疾病、癌症、失智的健康殺手,尤其是糖果、蛋糕、冰淇淋等,一旦糖上癮比吸毒還可怕。
世衛營養促進健康和發展司司長布蘭卡表示,研究發現,過去所設定的10%游離糖攝取指標,可以降低肥胖及蛀牙機會,再降至5%更能預防心血管疾病、癌症等疾病的發生。因此,建議各國政府以膳食指南、營養標籤甚至向含游離糖食品徵稅等措施,避免民眾攝取過多糖分。
【本文摘自 常春月刊 386期】