來自於∕世界衛生組織
除了遵循少油少鹽的飲食規則，日前歐美各國發起「減糖」運動，世界衛生組織（WHO）發表新版《成人和兒童糖攝入量指南》，嚴格限制每人每天糖分攝取量從10％降到5％，也就是每人每天糖的攝取不可超過25克或6茶匙，相當於一天只能喝一罐果汁或汽水。
因為越來越多證據顯示，加工食品及餐廳、麵包、飲料、餅乾等食品裡，添加的糖屬於游離糖（精緻糖），對身體健康危害很大，是引起脂肪肝、心血管疾病、癌症、失智的健康殺手，尤其是糖果、蛋糕、冰淇淋等，一旦糖上癮比吸毒還可怕。
世衛營養促進健康和發展司司長布蘭卡表示，研究發現，過去所設定的10％游離糖攝取指標，可以降低肥胖及蛀牙機會，再降至5％更能預防心血管疾病、癌症等疾病的發生。因此，建議各國政府以膳食指南、營養標籤甚至向含游離糖食品徵稅等措施，避免民眾攝取過多糖分。
【本文摘自 常春月刊 386期】
