根據最新公布的國人10大死因之中，癌症已蟬連41年的冠軍，大家也總是聞癌色變，其次則為心臟疾病。
還好現在的醫藥科技進步，不但增加癌症病人的存活率、維持一定的生活品質，並為患者帶來希望，而該如何更精準、更有效的治療癌症，也一直是醫學發展的重要課題。
根據衛福部的資料顯示，近3年來，經過特管法所執行之癌症免疫細胞治療累積案例數量已破千人，且在近半年內人數增長2成，顯示癌症免疫細胞治療有越來越多的民眾躍躍欲試。
什麼是免疫細胞治療?
所謂癌症免疫細胞治療，是指透過培養自體的免疫細胞，來壯大癌症患者對抗癌細胞的能力，其中的記憶型T細胞，因為具有持久且專一的特性，加上壽命相較其他T細胞更長，使其能在體內維持較長的效果。
板橋中興醫院醫療部主任馮德誠表示，以肺癌為例，根據2008年國際研究發現，非小細胞肺癌使用記憶性T細胞治療合併化學治療，疾病控制率可達將近9成，且相較單用化療者也有助整體存活期約增4成，疾病無惡化存活期增4成。
目前台灣業者引進記憶型T細胞(CIK細胞)治療，應用已涵蓋16種癌別，且全台共有6家醫療院已獲衛福部核可，可執行相關治療。
可搭配患者舊有治療合併使用
亞東醫院肺癌團隊召集人暨胸腔內科主治醫師、細胞治療中心張晟瑜醫師指出，記憶型T細胞治療在臨床上，除了單用之外，也可以搭配患者舊有治療合併使用。如：化學治療、放射治療後1-3日可進行癌症免疫細胞治療或與標靶治療、賀爾蒙治療同時搭配使用等。
免疫細胞治療3原則
張晟瑜表示，癌症免疫細胞治療為較新穎、創新的治療方式，目前自費金額較高，若民眾對於癌症免疫細胞治療有興趣、但經濟上難以負擔，目前也有許多臨床試驗正在進行中，也可主動與主治醫師討論並詢問。
此外，隨再生醫療法規鬆綁，越來越多細胞治療供應商快速進入市場，在選擇細胞治療管道時，也將成癌症患者的重要課題。
張晟瑜建議，民眾在挑選合適的癌症免疫細胞治療時，應掌握以下三大原則：
1.確認是否具備國際或國內大型臨床試驗資料
2.細胞製備環境是否具國際GTP級實驗室認證
3.治療應選擇具衛福部核可院所執行，選擇衛福部核可院所之細胞治療更安心 。
蔬果彩虹579助腫瘤縮小、擊退癌細胞
台灣癌症基金會自2004年起推動「蔬果彩虹579」，意指蔬果的「5、7、9攝取份數」與「彩虹攝食」原則。美國癌症協會2016年再度推薦，主要是因為91歲的前美國總統卡特在罹患腦癌之後，採用「彩虹飲食」的成效不錯，腫瘤縮小，因此，這個飲食法才又被世人重視。
什麼是579攝取份數?
根據民國100年行政院衛生署公布的最新國民飲食指南，每日依不同的熱量需求1200~ 2700大卡，蔬菜攝取量應為3~5碟不等，而水果攝取量應為2~4份不等。
以每日熱量需求在1800大卡以下的民眾為例，蔬果攝取量應為5份；每日熱量需求在2000~ 2200大卡以上的民眾，蔬果總攝取量應為7份；每日需求在2500大卡以上的民眾，蔬果總攝取量則為9份。
但是，一份到底有多少呢？無論蔬菜或水果，一般來說『一份』大約是一個普通飯碗(碗口直徑11cm*碗深5cm)的量，煮熟蔬菜約佔碗的八分滿。
而所謂「彩虹攝食」並不是一個食譜，是指每餐飲食之中，必須具備5大類顏色的蔬果食物，蔬果的色彩如彩虹般大致可分為「紅、橙、黃、綠、藍、紫、白」七色，不同顏色所含的維生素、礦物質、纖維及植化素不盡相同，應均衡攝取各色蔬果，以提高防癌性。
紅色食物
◆特性：含天然鐵質、蛋白質、維生素和礦物質，可預防心血管疾病，並降低癌症發生率。
◆食材：番茄、蘋果、草莓、枸杞、蘋果、櫻桃、辣椒等。
黃、橘色食物
◆特性：含有維生素A、ß胡蘿蔔素，可以保護眼睛視力，也可軟化血管內膜，預防血管硬化，同時具備防癌效果。
◆食材：南瓜、玉米、萊姆、木瓜、柑橘、芒果、黃豆等。
綠色食物
◆特性：富含膳食纖維，且葉酸、維生素A含量高，可以修復細胞組織，並能調節血脂肪，促進腸胃蠕動功能，幫助排除有害物質，預防癌症。
◆食材：各種綠葉蔬菜、莢豆類、綠蘆筍、青椒、韭菜、花椰菜等。
白色食物
◆特性：含硫化合物，辛香味道重，可清除自由基，具有抗癌性。且鉀離子含量高，可維持血壓恆定。台灣的營養學界認為，含硫化合物具備清除空氣中有害懸浮微粒的功效，可強化呼吸系統，有預防保健效果，可減少過敏、氣喘、支氣管疾病發生。
• 食材：洋蔥、蒜頭、竹筍、杏仁、白木耳、白蘿蔔、百合等。
藍、紫色食物
◆特色：富含花青素，抗氧化能力強，可避免細胞癌化，增加血管柔軟度，也增加皮膚柔軟度，保護皮膚、眼睛和血管。同時能維持泌尿系統黏膜滋潤性，預防泌尿道系統感染。
◆食材：紫菜、海帶、黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、葡萄、桑椹、茄子，甜菜根、洛神花、紫色地瓜等。
(文章摘自常春月刊)
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