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保健生活知識 | 罹癌最怕復發! | 專家公開「抗癌3訣竅」,降低罹癌風險「10大最佳食物」

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說到最可怕的疾病,相信大家都會想到蟬聯國人10大死因之首的「癌症」,
台灣癌症粗發生率超過每10萬人中的500人,令人聞癌色變,有不少癌友結束療程後仍擔心會復發而焦慮不安,反而易降低免疫力。

遠離癌復發焦慮 日常抗癌3訣竅

衛福部嘉義醫院院長莊仁賓臨床上曾處理過許多大腸直腸癌、乳癌患者,他發現許多癌友治療結束後,經常在門診追蹤時對癌症復發感到不安和恐懼。
莊仁賓說,規律運動、多蔬果、正向思考,每天散步30分鐘有益身心健康,喚醒身體的抗癌能力,遠離焦慮。

防癌抗癌均衡飲食莫輕忽

莊仁賓指出,不論是一般人或癌友都要做好三高(高血壓、高血脂、高血糖)的風險管理,拒絕菸害,並減少暴露於有環境賀爾蒙的環境中。

還有,均衡飲食是保持免疫系統強大的關鍵,多攝取蔬菜、水果、優格、深海魚油和全穀物,避免高糖飲料、燒烤炸肉類和加工食品,可以提高免疫力,降低慢性發炎的風險。

規律運動增加抗癌力 保持積極正向心態

搭配規律運動,越來越多國際研究確認規律運動能夠喚醒抗癌能力,降低癌症復發,每天30分鐘散步已被證實對健康有效益。

此外,積極喚醒抗癌潛能,抗癌能力指的是身體對抗惡性細胞的能力,保持積極心態及正向情緒,能提高抗癌能力。
反之,焦慮和恐懼可能會削弱免疫系統,進一步增加癌症復發的風險。

飲食烹調這樣做 促進體內代謝

嘉義醫院營養室主任林資淳也說,飲食烹調方式也很重要,蒸、煮、涼拌、快炒,比長時間燉煮、油炸來得好。
適量食用優質蛋白質,搭配蔬菜、水果,每天喝2000CC以上水,促進體內新陳代謝。

吃對食物降低罹癌風險!「10大最佳食物」曝 

而WHO(世界衛生組織)指出,有30-50%的癌症是可藉由飲食、作息習慣的調整,來降低罹癌機率,例如透過每日攝取足夠6大類食物及少油、少鹽、少糖,可預防癌症的發生。

罹癌食物 VS防癌食物

罹癌食物
1、燒烤物:肉類經高溫燒烤就會產生癌物質,增加罹癌的風險。
2、油炸物:易有環狀芳香烴化合物,可能導致大腸直腸癌。
3、高脂肪食物:易滋養癌細胞,除此之外也易造成心血管疾病、腦中風等風險。
4、發霉、受污染食材:黃麴毒素是強烈致癌物,容易傷腎、傷肝。
5、醃漬、煙燻食物:鹽漬食物易產生「二甲基亞硝酸鹽」、煙燻易產生「苯並芘」都是屬於致癌物。
6、加工肉類 :加工肉大多會添加「亞硝酸鹽」,屬於一級致癌物,可能導致罹患大腸癌的風險。
7、檳榔:檳榔子是第一類致癌物,常食用會導致口腔黏膜下纖維化,造成口腔癌。
8、酒精:飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物,易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。

防癌食物
1、十字花科蔬菜:富含吲哚indole。
2、蘋果:槲皮素、纖維等,幫助降低腫瘤風險。
3、櫻桃:花青素、維生素C降低癌症機率。
4、蔓越莓:含有莓果多酚等抗氧化物。
5、葡萄:白藜蘆醇減緩癌細胞生長、抑制腫瘤。
6、紅蘿蔔:類胡蘿蔔素能幫助抗癌。
7、番茄:茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖。
8、堅果核桃:不飽和脂肪酸,可以減緩癌症延展速度。

網路聲量10大防癌食物 豆類奪冠 

觀察網路上對「防癌食物」的相關話題討論,可發現以「豆類」食物聲量奪冠。特別的是,不少網友對豆類中的「黃豆」保持疑慮態度,認為「黃豆中的雌激素可能會造成乳癌」。

但有醫師於節目分享「事實上,黃豆中的大豆異黃酮與膳食纖維能降低罹患癌症的風險,對健康有正面的作用」,引起熱烈討論,網友紛紛表示「原來黃豆致癌是迷思!」不過也有民眾提醒「黃豆要記得選非基改的,不然反而更不健康」,表示食物還是天然一點對身體比較好。

吃蘋果第二名 養肺防癌

聲量排行第2的「蘋果」同樣備受關注,有新聞提及芬蘭研究顯示,蘋果中含有類黃酮素,具有強抗氧化力,能幫助抑制肺癌。
對此,有網友說道「現在空污越來越嚴重,真的要多吃蘋果」,表示身在空氣不好的都市,平時會盡量攝取對肺好的食物。

堅果抗癌但熱量高  咖啡番茄也有益

而排行第3的「堅果」則擁有豐富的不飽和脂肪酸,能降低罹患胰臟癌的風險。許多民眾也表示自己有吃堅果的習慣,留言像是「我每天都會吃1小匙核桃跟杏仁」,但也有在健身的網友提醒「吃堅果要注意量,太多熱量會爆表」,表示堅果雖然健康,1次還是少量為宜。

此外,針對女性的健康飲食,第四名「咖啡」含有多酚類物質,有機會幫助降低得子宮內膜癌的風險。
國際期刊最新研究也顯示,「菇類」中的麥角硫因則對預防乳癌有幫助。民眾看了紛紛說道「太好了,我假日都用咖啡開啟美好的1天」、「準備去超市買菇菇回家」。

而針對男性好發的攝護腺癌,則可以多吃「番茄」,豐富的茄紅素具有抗氧化能力。有網友表示解惑,笑道「難怪我媽每次都叫我爸多吃番茄,終於知道為什麼了」。

另外四名則為:綠茶、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜。無論如何,想要有健康的身體,均衡飲食還是最重要的!
(文章摘錄自常春月刊)

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