說到最可怕的疾病，相信大家都會想到蟬聯國人10大死因之首的「癌症」，
台灣癌症粗發生率超過每10萬人中的500人，令人聞癌色變，有不少癌友結束療程後仍擔心會復發而焦慮不安，反而易降低免疫力。
遠離癌復發焦慮 日常抗癌3訣竅
衛福部嘉義醫院院長莊仁賓臨床上曾處理過許多大腸直腸癌、乳癌患者，他發現許多癌友治療結束後，經常在門診追蹤時對癌症復發感到不安和恐懼。
莊仁賓說，規律運動、多蔬果、正向思考，每天散步30分鐘有益身心健康，喚醒身體的抗癌能力，遠離焦慮。
防癌抗癌均衡飲食莫輕忽
莊仁賓指出，不論是一般人或癌友都要做好三高（高血壓、高血脂、高血糖）的風險管理，拒絕菸害，並減少暴露於有環境賀爾蒙的環境中。
還有，均衡飲食是保持免疫系統強大的關鍵，多攝取蔬菜、水果、優格、深海魚油和全穀物，避免高糖飲料、燒烤炸肉類和加工食品，可以提高免疫力，降低慢性發炎的風險。
規律運動增加抗癌力 保持積極正向心態
搭配規律運動，越來越多國際研究確認規律運動能夠喚醒抗癌能力，降低癌症復發，每天30分鐘散步已被證實對健康有效益。
此外，積極喚醒抗癌潛能，抗癌能力指的是身體對抗惡性細胞的能力，保持積極心態及正向情緒，能提高抗癌能力。
反之，焦慮和恐懼可能會削弱免疫系統，進一步增加癌症復發的風險。
飲食烹調這樣做 促進體內代謝
嘉義醫院營養室主任林資淳也說，飲食烹調方式也很重要，蒸、煮、涼拌、快炒，比長時間燉煮、油炸來得好。
適量食用優質蛋白質，搭配蔬菜、水果，每天喝2000CC以上水，促進體內新陳代謝。
吃對食物降低罹癌風險！「10大最佳食物」曝
而WHO（世界衛生組織）指出，有30-50%的癌症是可藉由飲食、作息習慣的調整，來降低罹癌機率，例如透過每日攝取足夠6大類食物及少油、少鹽、少糖，可預防癌症的發生。
罹癌食物 VS防癌食物
罹癌食物
1、燒烤物：肉類經高溫燒烤就會產生癌物質，增加罹癌的風險。
2、油炸物：易有環狀芳香烴化合物，可能導致大腸直腸癌。
3、高脂肪食物：易滋養癌細胞，除此之外也易造成心血管疾病、腦中風等風險。
4、發霉、受污染食材：黃麴毒素是強烈致癌物，容易傷腎、傷肝。
5、醃漬、煙燻食物：鹽漬食物易產生「二甲基亞硝酸鹽」、煙燻易產生「苯並芘」都是屬於致癌物。
6、加工肉類 ：加工肉大多會添加「亞硝酸鹽」，屬於一級致癌物，可能導致罹患大腸癌的風險。
7、檳榔：檳榔子是第一類致癌物，常食用會導致口腔黏膜下纖維化，造成口腔癌。
8、酒精：飲酒所產生的乙醛屬於一級致癌物，易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌等。
防癌食物
1、十字花科蔬菜：富含吲哚indole。
2、蘋果：槲皮素、纖維等，幫助降低腫瘤風險。
3、櫻桃：花青素、維生素C降低癌症機率。
4、蔓越莓：含有莓果多酚等抗氧化物。
5、葡萄：白藜蘆醇減緩癌細胞生長、抑制腫瘤。
6、紅蘿蔔：類胡蘿蔔素能幫助抗癌。
7、番茄：茄紅素能預防腫瘤、阻止癌細胞增殖。
8、堅果核桃：不飽和脂肪酸，可以減緩癌症延展速度。
網路聲量10大防癌食物 豆類奪冠
觀察網路上對「防癌食物」的相關話題討論，可發現以「豆類」食物聲量奪冠。特別的是，不少網友對豆類中的「黃豆」保持疑慮態度，認為「黃豆中的雌激素可能會造成乳癌」。
但有醫師於節目分享「事實上，黃豆中的大豆異黃酮與膳食纖維能降低罹患癌症的風險，對健康有正面的作用」，引起熱烈討論，網友紛紛表示「原來黃豆致癌是迷思！」不過也有民眾提醒「黃豆要記得選非基改的，不然反而更不健康」，表示食物還是天然一點對身體比較好。
吃蘋果第二名 養肺防癌
聲量排行第2的「蘋果」同樣備受關注，有新聞提及芬蘭研究顯示，蘋果中含有類黃酮素，具有強抗氧化力，能幫助抑制肺癌。
對此，有網友說道「現在空污越來越嚴重，真的要多吃蘋果」，表示身在空氣不好的都市，平時會盡量攝取對肺好的食物。
堅果抗癌但熱量高 咖啡番茄也有益
而排行第3的「堅果」則擁有豐富的不飽和脂肪酸，能降低罹患胰臟癌的風險。許多民眾也表示自己有吃堅果的習慣，留言像是「我每天都會吃1小匙核桃跟杏仁」，但也有在健身的網友提醒「吃堅果要注意量，太多熱量會爆表」，表示堅果雖然健康，1次還是少量為宜。
此外，針對女性的健康飲食，第四名「咖啡」含有多酚類物質，有機會幫助降低得子宮內膜癌的風險。
國際期刊最新研究也顯示，「菇類」中的麥角硫因則對預防乳癌有幫助。民眾看了紛紛說道「太好了，我假日都用咖啡開啟美好的1天」、「準備去超市買菇菇回家」。
而針對男性好發的攝護腺癌，則可以多吃「番茄」，豐富的茄紅素具有抗氧化能力。有網友表示解惑，笑道「難怪我媽每次都叫我爸多吃番茄，終於知道為什麼了」。
另外四名則為：綠茶、洋蔥、胡蘿蔔、大蒜。無論如何，想要有健康的身體，均衡飲食還是最重要的！
(文章摘錄自常春月刊)
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